Edizione 2018

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RISULTATI DEL CONCORSO 2018

RISULTATI DEL XIII CONCORSO CASEARIO all’Ombra della Madonnina 2018

12 e 13 maggio 2018 – Cascina Cuccagna, Milano

Si è conclusa la XIII edizione de All’Ombra della Madonnina, un’edizione che ha visto la partecipazione di oltre 260 formaggi e latticini caprini e più di 40 yogurt provenienti da tutta Italia , giudicati da oltre 50 esperti.

Il concorso non si pone solamente l’obiettivo di premiare con le targhe di Eccellenza, Qualità e Qualità Superiore, ma anche quello di fornire ai partecipanti suggerimenti qualitativi in grado di alimentare il miglioramento del profilo organolettico dei prodotti.

22 le targhe di eccellenza assegnate per la categoria formaggi/ricotte e 7 per gli yogurt.

Complimenti a tutti i produttori che hanno partecipato con i loro prodotti e congratulazioni alle ECCELLENZE 2018!

Sono disponibili i bollini da applicare alle confezioni dei prodotti per Eccellenze 2018, Qualità 2018 e Qualità Superiore 2018, richiederli a milano@onaf.it

 

Le targhe di eccellenza dei “Formaggi” sono state conferite a:

ROBIOLA DI CAPRIGLIO, Azienda Agr. Capra e Cavoli

TRONCHETTO, La Petite Ferme di Cheillon Fulvio

CROTTINO Fattoria Mafalda Società Agricola

PRIMO SALE, Soc. Agricola La Petrosa Srl

TEGULAT, La Via Lattea Srl

ROCCAPRINA, Gildo dei F.lli Ciresa W. & C. Snc

CAPREGGIO, Azienda Agr. Vigliani Alessandra

STAGIONATO, Az. Agr. Corte Suffumbergo di Pistor Patrizia

CACIOTTA STAGIONATA DI CAPRA, Il Vecchio Ovile Soc. Coop. ARL

CAPRONE, De’ Magi

SOIRE, Az. Agricola San Lorenzo S.S.

IL RICERCATO, Azienda Agr. Capra e Cavoli

TRONCHETTO AL CARBONE VEGETALE, Az. Agr. Il Boscasso di Maria Chiara Onida

INSONNE, La Via Lattea Srl

Le targhe di eccellenza dei “Yogurt” sono state conferite a:

YOGURT AL MIRTILLO, Az. Agr. Cascina Aurelia

KEFIR DI LATTE DI CAPRA, Az. Agricola Mauri Silvano

YOGURT AL LIMONE , Az. Agricola Rota Ilario

YOGURT NATURALE DA LATTE DI CAPRA, Az. Agr. San Gregorio di Cipolat Padiel Massimo

YOGURT DI CAPRA CILIEGIA, Fiorini Paolo

YOGURT DRINK LIQUIDO, Sa Craberia Az. Ovicaprina di Brau Antonangelo

YOGURT CREMOSO NATURALE, Sa Craberia Az. Ovicaprina di Brau Antonangelo

 

Scarica i risultati completi del Concorso 2018

Risultati Formaggi e Ricotte

Risultati Yogurt

 

 

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    All’Ombra della Madonnina 2019 si terrà presso
    CASCINA CUCCAGNA, via Cuccagna, 2 ang. via Muratori – Milano
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