Edizione 2016

Published on by admin

0

CONCORSO 2016

Carissimo produttore, anche quest’anno, la delegazione di Milano dell’Onaf organizza la manifestazione “All’ombra della madonnina” che avrà luogo a Milano, sabato 7 e domenica 8 maggio 2016 presso Casa Chiaravalle in via Sant’Arialdo 69. Elemento di assoluta novità di questa 11^ edizione è rappresentato dalla sede in cui si svolgerà l’iniziativa: infatti, ONAF Milano ha accolto l’invito delle Associazioni che stanno curando la rinascita di Casa Chiaravalle, ad oggi il più grande complesso edilizio e di terreni confiscato alle criminalità mafiose in Lombardia e che si trova nell’immediata periferia sud di Milano a pochissima distanza dall’omonima Abbazia. Con questa scelta, la Delegazione intende ribadire la sua peculiare filosofia ‘per il sociale’, con la quale vuole avvicinare il mondo del formaggio e del suo assaggio alle realtà impegnate per costruire una società migliore. Sabato 7 maggio avrà luogo il Concorso caseario, riservato unicamente a formaggi e yogurt prodotti di latte di capra, che è considerato il più tecnico e partecipato del settore e assegnerà riconoscimenti di qualità e targhe di eccellenza. L’iscrizione dei formaggi e degli yogurt al concorso è gratuita! II giudici del concorso, maestri assaggiatori Onaf esperti del settore, redigeranno dettagliate schede di valutazione, contenenti specifiche osservazioni tecniche e la definizione del profilo sensoriale dei formaggi. Per contribuire al miglioramento produttivo le schede saranno consegnate a tutti i produttori partecipanti al termine del concorso.

 

In questo spazio pubblicheremo i risultati del concorso 2016.

Scheda di partecipazione nella sezione REGOLAMENTO

Share Button



Comments are closed.

Back to Top ↑
  • 12 e 13 MAGGIO 2018, dove?

    All’Ombra della Madonnina 2018 si terrà presso
    CASCINA CUCCAGNA, via Cuccagna, 2 ang. via Muratori – Milano
    Consulta il Programma e i Contatti per ulteriori informazioni. Ti aspettiamo!

  • ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER ONAF

    Resta in contatto con noi per essere aggiornato sugli eventi e le iniziative della Delegazione di Milano!

  • Categorie

  • Vuoi sponsorizzare l’evento? Scrivici!
    milano@onaf.it


WordPress Appliance - Powered by TurnKey Linux